Les Fruits de Madagascar

Madagasar compte une grande diversité végétale et florale avec un taux d'endémicité avoisinant les 80 %. Ce n'est pas étonnant qu'on y retrouve aussi une très grande variété de fruits. Et même que certains des fruits comestibles ne sont connus que par les habitants des régions d'où ils proviennent. Quoi qu'il en soit, où que vous soyez à Madagascar, exigez les fruits de saison frais, ce n'est jamais ce qui manque.

Nous allons vous présenter un bref aperçu des fruits que l'on retrouve habituellement frais chez les marchands et bien préparés dans les restaurants à travers tout Madagascar.

Fruit	Image	Légende
Kaki		Le Kaki, très juteux
Pocanelle ou Pomme canelle		La Pocanelle ou Pomme canelle
Corossol		Le Corossol, apprécié surtout en jus
Jacque		Jacque ou Ampalibe en malgache
Mangue		La Mangue
Avocat		L'Avocat, et son nom malgache Zavokà
Ramboutan		Le Ramboutan ou litchi chinois
Ananas		L'Ananas ou Mananasy en malgache
Bybasse ou Nèfle		Le Bybace ou Nèfle, un fruit très juteux
Amande		L'Amande
Goyave		Le Goyave, malgachisé Goavy
Orange		L'Orange ou Voasary en malgache
Litchi		Le Litchi, très recherché dans le monde entier
Papaye		La Papaye, très abondant à Madagascar
Tamarillo		Le Tamarillo ou Voatabia Ala en malgache
Banane		La Banane, comportant plusieurs variétés
Groseille du cap		Le Groseille du Cap ou Pok-pok
Pomme		La Pomme ou Paoma en malgache
Poire		La Poire, facilement malgachisé en Poara
Pêche		La Pêche ou Paiso en malgache
Airelle rouge		L'Airelle rouge, cousin proche de la myrtille
Canne à sucre		la Canne à sucre ou Fary en malgache
Prune		La Prune rouge de Madagascar
Prune de cythère		La Prune de cythère ou Sakoa en malgache
Fraise		La Fraise ou Frezy en malgache
Abricot		L'Abricot, le fruit jaune très juteux
Grenadelle		La Grenadelle ou fruit de la passion
Raisin		Le Raisin, abondant dans la région de Fianarantsoa
Amélanche		L'Amélanche ou Baies de "Saskatoon"
Arbouse		L'Arbouse ou Fraisier en arbre
Paw paw		Le Paw paw ou Asiminier trilobé
Citron		Le Citron vert
Bigarade		La Bigarade, un gros citron
Brugnon		Le Brugnon
Canneberge		La Canneberge
Baobab		Le fruit du Baobab
Pastèque		La Pastèque
Framboise		La Framboise, un fruit très juteux
Groseille		La Groseille
Myrtille		La Myrtille
Kiwi		Le Kiwi
Coco		La noix de coco et son jus très désaltérant
Mangoustan		Le Mangoustan
Fruit à pain		Le Fruit à pain ou Siparay en malgache
Pamplemousse		La Pamplemousse
Longane		La Longane, une variété de litchi
Melon		Le Melon
Carambole		La Carambole
Tamarin		Le Tamarin ou Voamadilo en malgache
Cœur de bœuf		Le Cœur de bœuf ou Annona reticulata
Goyave de chine		Le Goyave de chine
Jamblon		Le Jamblon ou Rotra en malgache
Mandarine		La Mandarine

Bien entendu, cette liste est loin d'être exhaustives.